Combiné cutter / coupe légumes R752 Vitesse Variable 230V monophasé

Combiné cutter coupe-légumes professionnel grande capacité

Le combiné cutter / coupe-légumes R752 V.V de Robot Coupe associe deux fonctions essentielles sur un seul bloc moteur. Il permet de traiter rapidement de gros volumes avec précision (jusqu’à 600 couverts). Sa vitesse variable apporte une maîtrise totale des préparations.

Ce modèle est particulièrement adapté aux restaurateurs, traiteurs et collectivités. Il répond aux besoins de production intensive tout en garantissant une qualité de coupe constante. Sa conception robuste assure une utilisation fiable au quotidien.

Les points forts du combiné cutter coupe-légumes

• Double fonction cutter et coupe-légumes pour une polyvalence maximale
• Gain de temps important sur les préparations répétitives
• Vitesse variable pour s’adapter à chaque produit
• Grande capacité de production pour les volumes élevés
• Qualité de coupe précise grâce aux disques haute performance
• Travail homogène même sur petites quantités
• Réduction de la pénibilité grâce au levier assisté
• Utilisation intensive possible en continu

Les caractéristiques essentielles

• Type : combiné cutter / coupe-légumes professionnel
• Alimentation : monophasé 230 V
• Puissance : 1500 W
• Vitesse : variable de 300 à 3500 tr/min en cutter et de 300 à 1000 tr/min en coupe-légumes + fonction Pulse
• Débit : grande capacité de production, goulotte XL jusqu’à 15 tomates ou 1 chou entier
• Livré sans : disques de coupe
• Livré avec : cuve inox 7,5 L, couteau tout inox à lames lisses démontables et ajustables, poussoir Exactitube, bras racleur intégré
• Type de moteur : moteur asynchrone à vitesse variable
• Goulotte : 1 goulotte pleine-lune 4,4 L, 1 cylindrique ø 58 mm et 1 cylindrique ø 39 mm

Un robot multifonction pour production intensive

Le R752 V.V se distingue par sa polyvalence et ses performances élevées. En mode cutter, il permet de réaliser hachages, émulsions, sauces ou pétrissages avec une grande précision. En mode coupe-légumes, il offre une large variété de coupes : émincés, râpés, julienne, macédoine ou frites.

Sa capacité de production est particulièrement adaptée aux cuisines professionnelles. Il peut traiter jusqu’à 7 kg de viande en quelques minutes et produire rapidement de grandes quantités de légumes préparés.

La vitesse variable permet d’ajuster finement la texture selon les recettes. La fonction R-Mix en rotation inverse facilite les mélanges délicats comme les farces ou les préparations avec marquants.

Sa conception robuste repose sur un moteur asynchrone conçu pour un usage intensif. L’absence de pièces d’usure limite la maintenance et garantit une grande longévité.

Conseils d’utilisation du combiné cutter coupe-légumes

Pour optimiser les performances, il est recommandé d’adapter la vitesse au type de préparation. Utilisez les vitesses basses pour les mélanges délicats et les vitesses élevées pour les hachages rapides.

Le choix des disques est essentiel pour obtenir une coupe régulière et valoriser les produits. Veillez également à ne pas surcharger la cuve afin de garantir une homogénéité parfaite.

Un nettoyage régulier des éléments assure une hygiène optimale et prolonge la durée de vie de l’appareil.