Kit sonde à coeur mono point

Une sonde à cœur précise pour four UNOX

Le kit sonde à cœur mono point UNOX est une pièce détachée destinée au remplacement de la sonde de température des fours professionnels UNOX compatibles. Son capteur PT100 mesure la température directement au cœur des aliments pendant la cuisson. La sonde dispose d’une tige de 10 cm et d’un ensemble sonde avec poignée de 17,5 cm.

Caractéristiques du kit sonde à cœur

• Mesure directement la température au cœur des aliments pendant la cuisson.
• Capteur PT100 conçu pour transmettre précisément la température mesurée au système de régulation du four.
• Conception mono-point pour effectuer la mesure à un point au cœur du produit.
• Tige de 10 cm adaptée à l’insertion dans les aliments.
• Câble équipé d’un connecteur pour le raccordement au four.
• Raccord fileté M10 x 1,5 pour le montage sur l’équipement.
• Permet de remplacer une sonde défectueuse sans changer l’ensemble du système de régulation.
• Pièce SAV destinée aux fours professionnels UNOX.

Spécificités techniques

• Référence fournisseur : KTR1041A
• Technologie : PT100
• Raccordement : 2 fils avec connecteur
• Longueur de la tige de sonde : 10 cm
• Diamètre de la sonde : 4 mm
• Raccord de montage : M10 x 1,5
• Compatibilité : fours professionnels UNOX

Contrôlez directement la cuisson à cœur

La sonde à cœur renseigne le four sur la température interne réelle de l’aliment au cours de la cuisson. Elle permet ainsi au système de régulation de s’appuyer sur la température du produit et pas uniquement sur celle de l’enceinte de cuisson. Cette mesure facilite la maîtrise et la reproductibilité des cuissons, notamment pour les viandes et les préparations nécessitant d’atteindre une température à cœur déterminée. Le kit UNOX est destiné au remplacement de cette sonde sur les équipements compatibles. Il est recommandé de vérifier la référence exacte du four avant toute intervention.