Machine sous vide Jumbo 42

Machine sous vide Henkelman Jumbo 42 professionnelle

La machine sous vide Henkelman Jumbo 42 est un modèle compact, fiable et simple d’utilisation, idéal pour les laboratoires de boucherie, charcuterie, traiteurs, restaurants et petites collectivités. Conçue pour un usage quotidien, elle offre une mise sous vide précise et régulière grâce à sa pompe Busch haute performance et à son système de contrôle par capteur. Ce modèle est particulièrement adapté aux professionnels recherchant une machine sous vide robuste, sans options complexes, mais dotée des fonctionnalités essentielles pour garantir une conservation optimale des produits. Avec sa chambre en inox et ses angles arrondis, la Jumbo 42 se distingue par sa facilité de nettoyage et sa grande longévité.

Les caractéristiques de la machine sous vide Henkelman Jumbo 42

• Barre de soudure 42 cm située en façade, idéale pour grands sachets et poches fluides
• Double soudure standard (2 fils), avec option soudure large ou soudure coupure
• Pompe Busch intégrée : fiabilité élevée et performances constantes
• Contrôle par capteur de vide : arrêt automatique au pourcentage de vide préprogrammé
• Programme de nettoyage de pompe pour prévenir la corrosion et l’humidité
• Alerte de maintenance automatique selon le nombre de cycles
• Mémoire simple : 1 programme enregistrable pour une utilisation intuitive
• Chambre inox avec angles arrondis pour un nettoyage rapide
• Barre de soudure facilement amovible
• Livrée avec plaques d’insertion pour optimiser la position des poches et réduire le volume de chambre
• Utilisation simplifiée : idéal pour équipes en rotation ou personnel non spécialisé
• Couvercle transparent renforcé permettant de visualiser le cycle
• Machine sous vide robuste, stable et conforme aux exigences CE
• Arguments commerciaux intégrés
• Touche de déshumidification intégrée
• Alarme de vidange et entretien facilité
• Pompe Busch : référence du marché pour la fiabilité
• Parfaite pour les besoins quotidiens en boucherie, charcuterie, traiteur

Les spécificités de la machine sous vide Henkelman Jumbo 42

• Chambre (L × l × H) : 37 × 42 × 18 cm

• Dimensions machine : 53 × 49 × 44 cm

• Barre de soudure : 42 cm

• Configuration standard : 1 barre avant

• Pompe Busch : 16 m³/h (50 Hz) / 19 m³/h (60 Hz)

• Cycle : 13–38 s (50 Hz) / 11–33 s (60 Hz) selon réglages

• Puissance : 0,6 kW

• Poids : 58 kg

• Tension : 230 V – 1 – 50 Hz (autres tensions disponibles)

• Matériau machine : inox + couvercle transparent

• Options disponibles : deuxième barre, soudure large/coupure, commande par capteur

Une machine sous vide performante et intuitive pour les professionnels

La machine sous vide Henkelman Jumbo 42 est conçue pour offrir une performance constante tout en restant simple à utiliser. Grâce au contrôle par capteur, elle ajuste automatiquement la fin du cycle selon le niveau de vide défini, garantissant un résultat précis pour les viandes, charcuteries, sauces, préparations culinaires ou produits sensibles. Sa pompe Busch permet des cycles rapides et fiables, même en utilisation intensive. L’alerte de maintenance, le programme de nettoyage de pompe et la construction inox en font un équipement durable et sécurisé pour les ateliers recherchant une solution de mise sous vide polyvalente et professionnelle.

Conseils d’utilisation de la Jumbo 42

Pour une efficacité optimale, positionnez les sachets au plus près de la barre de soudure en utilisant les plaques d’insertion fournies. Activez régulièrement le programme de nettoyage de pompe afin d’éviter l’accumulation d’humidité, notamment lors de la mise sous vide de produits humides. Utilisez la fonction capteur pour une mise sous vide précise de produits délicats. Nettoyez la chambre inox quotidiennement, en profitant des angles arrondis et de la barre amovible. Pour les liquides, une plaque inclinée (en option) améliore la stabilité et limite les débordements.