Sac sous vide de conservation 145 µ 20 x 30 cm – par 100

Sac sous vide de conservation 145 µ 20 x 30 cm

Le sac sous vide de conservation 145 microns 20 x 30 cm est un indispensable pour les professionnels des métiers de bouche souhaitant prolonger la durée de vie et préserver la qualité de leurs produits frais ou cuisinés.

Conçu en polyamide et polyéthylène, ce sac transparent est résistant, étanchéité et pratique.

Grâce à sa conception robuste, il s’adapte aussi bien à la conservation à froid qu’à la cuisson sous vide jusqu’à 90 °C.

Les avantages du sac sous vide 145 µ 20 x 30 cm

• Protection optimale grâce à une épaisseur de 145 microns, limitant tout risque de déchirure.
• Compatible avec la cuisson sous vide jusqu’à 90 °C, idéale pour les préparations culinaires précises.
• Parfaite barrière contre l’oxygène et l’humidité, préserve les saveurs, la texture et la valeur nutritionnelle des aliments.
• Format polyvalent (20 x 30 cm) adapté à la majorité des machines à cloche professionnelles.
• Transparence totale pour une identification visuelle rapide du contenu et une meilleure gestion des stocks.
• Fabriqué en Union Européenne, garantie de fiabilité et conformité aux normes de contact alimentaire.
• Convient à la congélation, au stockage réfrigéré et à la cuisson sous vide.

Les caractéristiques essentielles

• Matière : polyamide / polyéthylène
• Épaisseur : 145 microns
• Dimensions : 20 x 30 cm
• Couleur : transparent
• Température maximale d’utilisation : 90 °C

Un emballage sous vide professionnel pour la conservation et la cuisson

Ce sac sous vide professionnel offre une solution fiable et durable pour le conditionnement alimentaire.

Sa structure multicouche en PA/PE garantit une excellente étanchéité à l’air et à l’humidité, évitant l’oxydation et le dessèchement des denrées.

Grâce à sa résistance mécanique élevée, il supporte aussi bien la congélation prolongée que la cuisson sous vide douce, jusqu’à 90 °C.

Ce modèle permet d’optimiser la gestion des stocks, tout en assurant une hygiène irréprochable lors du stockage et du transport des aliments.

Facile à manipuler, il s’utilise avec toutes les machines à cloche du marché, garantissant une soudure rapide et fiable à chaque cycle.

Conseils d’utilisation

Utiliser le sac avec une machine de mise sous vide à cloche adaptée.

Placer l’aliment à l’intérieur, puis souder les bords pour assurer une fermeture hermétique.

Pour la cuisson sous vide, respecter la température maximale de 90 °C et les temps de cuisson recommandés selon le type d’aliment.

Idéal pour les viandes, poissons, légumes, plats préparés, charcuteries et fromages, il s’adapte à toutes les exigences des professionnels de la restauration, du commerce alimentaire et des collectivités.