Sachet sous vide cuisson rétractable 60 µ 400 x 625 mm – par 100

Un sachet sous vide cuisson grande capacité

Ce sachet sous vide cuisson de 40 x 62,5 cm est conçu pour les préparations volumineuses. Avec son épaisseur de 60 microns, il assure une résistance renforcée, même pour les cuissons prolongées et les stockages exigeants.

Quels sont les avantages de ce sachet sous vide cuisson ?

• Film rétractable qui épouse parfaitement les aliments

• Épaisseur 60 microns pour une solidité accrue

• Format généreux adapté aux grosses pièces de viande ou plats familiaux

• Barrière efficace contre l’air et l’humidité

• Transparence pour un contrôle visuel rapide

Pourquoi choisir ce sachet sous vide cuisson en milieu professionnel ?

En restauration, en boucherie ou en collectivité, ce sachet sous vide cuisson permet d’optimiser la cuisson et la présentation des produits. La rétraction du film lors de la cuisson élimine les poches d’air et assure une cuisson régulière, tout en préservant la texture et les saveurs. Son format généreux est idéal pour les pièces entières ou les plats familiaux préparés à l’avance.

Comment utiliser correctement ce sachet sous vide cuisson ?

Placez l’aliment à l’intérieur du sachet sous vide cuisson, réalisez la mise sous vide avec une machine à cloche puis soudez hermétiquement. Pendant la cuisson, le sachet se rétracte pour maintenir le produit et garantir une cuisson uniforme. Les sachets doivent être stockés dans un endroit propre, sec et tempéré pour conserver leurs performances.