Complet merguez plus – par 10 kg

DOMAINE D’APPLICATION :

Préparation complète en poudre pour merguez sans colorant ni allergène, prête à l’emploi.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

Aspect : poudre

Couleur : rouge orangé

Saveur : typique de merguez, épicée et aromatique, sans excès de piquant

Odeur : caractéristique des épices et herbes aromatiques

INGRÉDIENTS :

Épices et plante aromatique (piments doux et fort, anis, poivre, fenouil, ail, cumin, muscade, carvi, menthe) ; sel ; dextrose ; arômes naturels ; extrait de menthe.

DOSAGE :

Utiliser à raison de 60 g par kilo de mêlée.
Produit prêt à l’emploi : ne rien ajouter.

CONSERVATION ET STOCKAGE :

Durée de conservation : 24 mois dans son emballage d’origine fermé.
Conserver dans un endroit frais, sec, à l’abri de la lumière.