Les Sauces du Chef Morille – par 1 kg

Sauce Morille déshydratée approuvée par des grands

• Goût : viandé, morilles cuisinées à la crème
• Poudre beige avec des marquants de morilles concassées
• Idéal pour les plats cuisinés
• Complémentaire à la gamme des fonds du chef
• Simple d’utilisation, préparation prête à l’emploi
• dosage unique pour une mise en recette rapide
• Maîtrise du coût de revient, 1 pot = 10 L de sauce

Ingrédients : amidon de maïs modifié E1422 ; LACTOSE ; farine de BLE ; sel ; morilles (8.25%) ; viande de poulet (origine : UE), antioxydant : extrait naturel de romarin ; échalote ; arômes (LAIT) ; maltodextrine ; arôme naturel ; écorce de citron ; poudre de champignons (bolet, trompette des morts) ; jus concentré de poireau ; jus concentré de carotte ; poivre ; huile de tournesol.

Application : délayer le mix dans un liquide froid, porter à ébullition puis cuire 2 à 3 minutes.

Unité : pot de 1 kg